墨尔本吃货圈又要迎来一个“顶级玩家”了。

众人知名高端中餐品牌Mott 32，终于要来澳洲开第一家店，何况场地就在墨尔本的王冠赌场。

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这家来自香港的高等中餐厅，拿过米其林招供，还入选过“World’s 50 Best”榜单，在众人富豪圈和好意思食圈齐相配有名。

墨尔本的王冠赌场此次为了升级通盘文娱餐饮领土，准备砸2亿澳元大校阅，而Mott 32即是其中最重磅的新店之一。

展望来岁3月正经开业。

除了Mott 32，墨尔本的王冠赌场还晓谕：将来18个月内，会接续推出15家新餐厅和酒吧。

其中还包括：

• 拉斯维加斯格调墨西哥餐厅Amaya、

张开剩余79%

• 消失式酒吧The Barbershop Cuts and Cocktails、

• 宇宙顶级肉铺Victor Churchill、

• 新定名的Bellevue Bar and Terrace。

通盘Southbank嗅觉要越来越像“澳洲版拉斯维加斯”。

Mott 32创办东谈主Malcolm Wood额外强调：

墨尔本店全齐不会照搬香港、新加坡或拉斯维加斯版块。

他说，墨尔本东谈主对好意思食相配抉剔，也相配懂吃。

“在墨尔本和悉尼，你不成已然开个连锁店就念念生效，必须拿出最强实力。”

他还大赞澳洲餐饮水平很高：

“澳洲有些餐厅，Z6尊龙凯时(中国)IOS|Android手机app下载是宇宙级的。”

是以他们会额外凭证腹地市集重新谋划菜单，而不是浮浅复制国际版块。

不外，有一谈牌号菜信服会保留：

Mott 32最有名的苹果木烤北京鸭。

Mott 32创立于香港，荣获米其林指南、亚洲50最好餐厅和Tatler好意思食指南的招供。

餐厅以其传说的42天苹果木烤北京鸭而闻明，同期还尽心制作点心和牌号菜肴，选定顶级海鲜、和牛和烤肉，并搭配丰富的酒水单。

Malcolm Wood还说：传统中餐其实很认真“专精”，比如一家店频频只作念一种菜系。

但Mott 32特殊“苟且法例”，把当代粤菜、创意中餐和国际格调混在通盘。

这家新店会开在昔时Silks餐厅的位置，限度约莫160个座位。

谋划则交给国际知名谋划公司Joyce Wang Studios操刀。

与此同期，墨尔本的王冠赌场还会引进好意思国餐饮财主Andy Masi旗下两家拉斯维加斯餐厅。

其中Amaya走的是拦截派对格调，主打炭火海鲜、烤肉和相宜多东谈主共享的菜式，再配龙舌兰鸡尾酒。

另一家The Barbershop更额外：名义是一家剪发店，内部其实藏着机要酒吧。

何况还会主打高端威士忌。

（The Barbershop）

（The Barbershop）

墨尔本的王冠赌场CEO Ed Domingo默示：他们念念把这里重新打形成“宇宙级文娱主义地”。

你念念去这家顶级中餐尝尝吗？

（泉源：澳媒）

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发布于：北京市